Publié dans Recette

LE BANANA BREAD

Jeter les bananes trop mûres ? C’est fini ! On conserve tout et on se fait plaisir avec un délicieux Banana bread gourmand et sain !

Ingrédients :

  • 2 bananes
  • 1 blanc d’oeuf + 1 oeuf
  • 180g de fromage blanc 0%
  • 150g de farine d’avoine (ou autre farine)
  • 1cc de bicarbonate de soude
  • 1 cc de levure chimique
  • Arôme vanille

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Ecrasez les bananes puis mélangez les avec les oeufs et le fromage blanc
  3. Ajoutez ensuite la farine tout en mélangeant. Insérez ensuite le bicarbonate de soude, la levure et l’arôme vanille
  4. Mélangez bien puis mettez le tout dans un moule en silicone
  5. Faites cuire 30 à 35 minutes à 180°

Attendez que votre Banana bread refroidisse avant de le couper et de le déguster ! Et pour un côté encore plus gourmand ? Ajoutez du beurre de cacahuète dessus ahah ! Bon appétit !

Pour ceux qui souhaitent une version un peu plus protéinée, remplacez 50g de farine par 50g de protéines en poudre !

Publicités
Publié dans Recette

LE BROWNIE D’HALLOWEEN


LE BROWNIE D’HALLOWEEN

Ingrédients pour 8 parts :

  • 100g de potimarron
  • 10g de purée de cacahuète
  • 20g de cacao cru 100%
  • 15g de grué de cacao (peuvent être remplacés par du chocolat noir 85% en pépites)
  • 20g de farine (j’ai utilisé de la farine d’avoine goût chocolat)
  • 1/2 càc de cannelle
  • 1 càs de sirop d’agave
  • 70g de fromage blanc 0%
  • 1 oeuf
  • 1 càc de levure
  • Quelques noix du Brésil ou autre noix pour le dessus

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Mélangez dans un récipient les ingrédients secs.
  3. Faites cuire votre potimarron afin d’en obtenir une purée. Mélangez le ensuite avec les ingrédients liquides.
  4. Ajoutez la préparation « solide » à la préparation « liquide »
  5. Versez dans un moule en silicone puis disposez les noix de votre choix sur le dessus.
  6. Faites cuire 20 Minutes à 180° et laissez refroidir avant de déguster !

Régalez vous !

Vous pouvez également réaliser la même recette et faire des petits muffins! Pour la cuisson, diminuez le temps à 10-12 minutes.

Pour une version protéinée : remplacer 20g de farine par 20g de protéines en poudre goût chocolat ou neutre

Pour une version Végan : Remplacer le fromage blanc par un yaourt de soja nature et supprimer l’oeuf (possibilité également de le remplacer par des graines de chia avec de l’eau)

Retrouvez tous les ingrédients sur Nu3 et profitez de -15% avec le code FITSPAU15 !

Publié dans Recette

LE PORRIDGE


Ingrédients :

  • 40g de flocons d’avoine (ou autres flocons)
  • 10g de graines (lin, sésame, chia…)
  • 200ml de lait végétal sans sucre
  • 50ml d’eau
  • 1càc de sirop d’agave
  • 1 poignée d’oléagineux ou 10g de purée d’oléagineux
  • 1 portion de fruits
  • Arôme : cannelle, café soluble, vanille etc…
  • Optionnel pour les porridges protéinés : + 20g de protéines en poudre + 50ml d’eau

Préparation :

  1. Dans une casserole, faire bouillir l’eau et le lait
  2. Lors de l’ébullition, ajouter les flocons, l’arôme et les graines et faites cuire à feu doux tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte « gluante ».
  3. Versez ensuite la préparation dans un bol
  4. Ajoutez y 1 portion de fruits, des oléagineux et votre sirop d’agave
  5. N’hésitez pas à varier les toppings !

Publié dans Recette

LE CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

Des fruits trop murs, une envie de goûter, de dessert ou de petit déjeuner sain et équilibré, avec option protéinée pour les sportifs ? Voilà une recette idéale pour les gourmands qui veillent à ce qu’ils mangent !

Ingrédients pour 4 parts : 

  • 2 oeufs
  • 150ml de lait végétal sans sucre
  • 150g de fromage blanc 0% (ou tofu soyeux)
  • 1cc de Maïzena
  • 50g de farine d’avoine (optionnel : goût vanille), ou autre farine / ou 20g d’avoine + 30g de protéines en poudre
  • Fruits de votre choix (abricots, cerises, framboises…)

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Fouettez les œufs, la farine et la maïzena ensemble.
  3. Fouettez le lait et le fromage blanc séparément jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Incorporer la à la préparation.
  4. Versez la pâte dans un moule qui va au four puis déposez y les fruits de votre choix sur le dessus.
  5. Mettez 40 minutes au four à 180°
  6. Dégustez tiède ou froid après quelques heures au frigo, selon vos envies !

Macros :

clfoutis

FullSizeRender (2)

Publié dans Recette

LES MUFFINS

Tellement gourmands et libre de choix au niveau de la composition… Des fruits rouges, des fruits secs, des noix, et même du chocolat pourquoi pas !!! Ajoutez y ce que vous souhaitez pour leur donner le goût de votre choix et mangez sans culpabiliser ! Tout sains, tout bons, ces petits muffins ont tout pour vous régaler au goûter ou au petit déjeuner 🙂

Ingrédients pour 8 muffins :

  • 15g de farine de coco
  • 75g de farine d’avoine (ou 40g de farine d’avoine + 35g de whey)
  • 1cc de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 100 ml de lait végétal
  • 50g de compote de pommes sans sucre
  • Pour le cœur du muffin, libre choix !

Préparation :

Rien de plus simple!

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Mélangez les ingrédients secs ensemble. Ajoutez-y les ingrédients liquides et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Mettez un fond de pâte dans vos moules à muffins. Ajoutez-y ensuite l’ingrédient de votre choix (framboise, fraise, myrtille, chocolat, fruits secs, noix…) et remettez de la pâte par dessus.
  4. Faites chauffer 12 minutes à 180°

Vous pouvez remplacer la farine d’avoine par toute autre farine, de préférence non raffinée. La farine de coco peut également être remplacée, par des amandes en poudres par exemple. Vous pouvez aussi remplacer le lait végétal par le lait de votre choix. Laissez libre court à votre imagination selon vos objectifs et régalez vous !

muffins

FullSizeRender (2)

Publié dans Recette

LE MUGCOOKIE

Je crois que je suis dans ma période cookies… tellement gourmand avec ses pépites de chocolat… Mais tellement pas consommable au quotidien si l’on ne veut pas trop de répercussions… Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple, très rapide et tellement gourmande : le MUGCOOKIE ! Un mugcake, avec la gourmandise du cookie, quoi de mieux ??? Je vous laisse avec la recette, régalez vous sans culpabliser!

Pour 1 Mugcookie :

  • 40g de farine d’avoine goût vanille (ou autre farine non raffinée) (pour une version protéinée : 30g de farine d’avoine + 15g de protéines en poudre goût vanille)
  • 1 œuf
  • 1/2 banane
  • 1cc de levure chimique
  • 3 càs de lait végétal sans sucre (environ 15ml)
  • 10g de chocolat noir 85%

Préparation :

  1. Écrasez la banane et mélangez tous les ingrédients ensemble dans un mug.
  2. Coupez des pépites de chocolat et ajoutez les au mélange
  3. Passez le mug 45 à 60 sec au micro-ondes (dès que la pâte se lève). Le cœur est encore coulant. Maintenant, dégustez !

Quelques astuces :

  • Pour donner un goût plus prononcé de vanille ou si vous utilisez de la farine au goût neutre, ajoutez 1/2 gousse de vanille ou de l’arôme vanille
  • Vous pouvez remplacez la banane par de la compote sans sucre
  • Idéal au petit déjeuner ou en collation avant une séance d’entraînement, adaptez les quantités en fonction de vos objectifs et vos besoins !

mugcookie

Publié dans Recette

LES COOKIES

Ahh les cookies, qu’est ce que c’est bon !!! Oui mais, bourrés de beurre et de sucre… C’est moins bien quand l’été arrive et que l’on ne veut pas avoir ces petits bourrelets qui dépassent du maillot ! Après plusieurs essais, je vous ai concocté une petite recette de cookies toute saine avec des ingrédients qui vous veulent du bien, parfait pour se faire plaisir !!! A consommer avec son café, au goûter ou au petit déjeuner avec un fromage blanc 0% ou même en collation avant l’entraînement ! Je vous laisse avec la recette :

Ingrédients pour 12 mini cookies (ou 6 gros)

  • 100g de farine d’avoine (ou de sarrasin, de riz etc…) Ici, j’utilise de l’avoine instantané goût vanille, cest Top ! 
  • 50g de poudre d’amandes
  • 30g de fécule de maïs (type Maïzena)
  • 1 ½ cc de levure chimique
  • 40g de compote de pommes sans sucre
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 50 ml de lait de soja sans sucre
  • 20g de chocolat noir 85% à couper en pépites
  • 15g de purée d’amandes (optionnel)

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 170°
  • Dans un premier temps, mélangez les ingrédients secs dans un saladier puis formez un « puits »
  • Insérez-y les jaunes d’œuf, le lait, la compote et la purée d’amandes.
  • Mélangez en partant du puits et en ramenant les ingrédients secs petit à petit. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
  • A l’aide de deux petites cuillères, formez des boulez sur du papier sulfurisé. Vous pouvez faire 12 mini boules ou 6 plus grosses, écrasez légèrement votre boule à l’aide du dos de la cuillère.
  • Mettez ensuite 10 minutes au four à 170°. Surveillez vos cookies pour qu’ils ne crament pas, ceux-ci doivent rester moelleux et ne doivent pas être trop cuits pour qu’ils ne deviennent pas trop secs!

N’hésitez pas à me donner votre avis et vos suggestions si vous en avez ! Régalez vous !

Et voici les macro :

cookies

 

Publié dans Recette

LA TARTELETTE AUX FRUITS

Envie de fraîcheur et de douceur avec ces fortes chaleurs ?? La petite tartelette aux fruits est idéale pour l’heure du petit déjeuner ou du goûter ! Je vous laisse avec la recette :

Ingrédients pour 1 tartelette :

Pour la pâte :

  • 30g de dattes
  • 10g de noix de cajou
  • 15g de flakes d’épeautre ou de sarrasin

Pour la crème :

  • 100 ml de lait végétal
  • 50g de tofu soyeux ou de fromage blanc 0%
  • 15g de whey (optionnel)
  • ½ gousse de vanille ou arome vanille
  • 1 g d’agar agar

Et les fruits de votre choix !

Préparation :

  1. Faites imbiber les dattes dans de l’eau pendant au moins 1h. Essorez les puis passez tous les ingrédients au mixeur jusqu’à ce que la pâte colle un peu et tassez là au fond d’un emporte pièce. Mettez au frais.
  2. Pour la crème, faites chauffer à la casserole le lait végétal avec l’agar-ager et la gousse vanille (si arôme, l’insérer lors de l’ébullition) (ainsi que la whey pour une version protéinée). Préparez dans un bol le tofu soyeux ou le fromage blanc.
  3. Lors de l’ébullition, mettez la préparation hors du feu et versez le tout dans le bol tout en mélangeant.
  4. Faites couler votre préparation directement sur le fond de tarte. Insérez vos fruits sur votre préparation et mettez là au frais pendant quelques heures avant de déguster !

Régalez vous et n’hésitez pas à me faire part de vos réalisations via Instagram @Fitspau !

A très vite 🙂

Tartelette

FullSizeRender.jpg

FullSizeRender (1).jpg

Publié dans Recette

LE TIRAMIFU

Non, non, je sais toujours écrire, pas d’erreur sur le nom de cette recette ! Le tiramifu c’est tout simplement un tiramisu en version saine, légère et équilibrée réalisé avec du tofu soyeux, un vrai délice!

Ingrédients pour 1 personne :

  • 40g de flakes d’épeautre ou de sarrasin ou 2 weetabix
  • 200g de tofu soyeux
  • Du café froid
  • 1 filet de sirop d’agave
  • 1/2 gousse de vanille ou de l’arôme vanille
  • 1 càs de cacao 100% (type Van Houtten)
  • Du sirop zéro au chocolat (optionnel)
  • Pour une version + protéinée : 15g de whey goût vanille

Préparation :

  1. Commencez par mixer le tofu et le sirop d’agave jusqu’à obtention d’une crème épaisse. Ajoutez la gousse de vanille ou l’arôme vanille à la dernière minute (et la whey pour une version protéinée)
  2. Trempez rapidement une partie des flakes ou des weetabix dans le café et disposez les dans le fond d’une verrine.
  3. Recouvrez de crème et alternez plusieurs fois selon la largeur de vos verrines. Si vous avez du sirop zéro au chocolat, rajoutez en par dessus les couches de biscuits.
  4. Laissez reposer au réfrigérateur au minimum 6h.
  5. Avant de déguster, saupoudrez de cacao dégraissé.

tiramifu

image1

image2

image3

Publié dans Recette

LES GAUFRES

Jusqu’à maintenant vous associez le fait de manger une gaufre à « non équilibré », « pas sain », « gras », « sucré » ? Et bien, plus maintenant ! Essayez cette recette toute saine et équilibrée et vous pourrez réellement associer le mot « gaufre » à votre quotidien ! Pour cette recette, il vous faut bien entendu un gaufrier…

Ingrédients pour 1 personne :

  • 40g de farine d’avoine (goût chocolat c’est encore meilleur! Je l’achète sur le site Myprotein) ou toute autre farine non raffinée
  • 1 oeuf
  • 100g de fromage blanc 0%
  • 1 cc de levure 
  • Pour le côté un peu plus sucré : ajoutez de la cannelle, un filet de sirop d’agave, un peu de compote de pommes… Mais jouez surtout sur le topping avec les fruits, les beurres de cacahuètes, d’amandes ou autres…

Et c’est tout !

Préparation : 

  1. Mélangez les ingrédients ensemble jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse, pas trop liquide.
  2. Huilez votre gaufrier avec de l’huile de coco et formez de petites boules sur votre gaufrier, fermez votre appareil et laissez cuire 3 minutes, retirez les et dégustez !

Rien de plus simple et de plus délicieux ! Amusez vous à les agrémentez de la façon dont vous le souhaitez, ajoutez des fruits, des sirops zéro, du beurre de cacahuète… Et venez me faire part de vos petites réalisations, j’adore découvrir vos photos !

Macros : 275 kcal / 27g de glucides dont 5.5g de sucres / 20g de protéines / 8g de lipides dont 1.7g saturés